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立法者:家禽产品威胁着食品安全

周一将近70名众议院议员向农业部长 放弃通过一系列新法规彻底改革国家家禽检查系统的计划。

立法者认为,计划从火鸡和鸡屠宰场移除一些联邦检查员,同时允许该行业加快生产线,这将威胁到员工的安全和国家的食品供应。

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“虽然我们强烈支持现代化我们的食品安全系统并提高其效率,但现代化不应以牺牲公共健康,工人安全或动物福利为代价,”68众议员在致Vilsack的信中表示。

Reps.Rosa DeLauro(D-Conn。),Jim Moran(D-Va),Louise Slaughter(DN.Y。)和Bennie Thompson(D-Miss。)领导了这项工作。

奥巴马总统本月早些时候公布的2015年预算中包含了数百万美元的预计节省,这些节省于农业部食品安全检验局正在考虑的法规。

Vilsack在该部门的预算推广期间吹捧了这一行动。 拟议削减FSIS预算的90亿美元估计中有75亿美元归因于即将出台的规则。

维尔萨克告诉记者说:“因此,我们一直在积极努力。” “本预算中的节省是建议对家禽检验进行现代化改造的结果,这在过去的60年里并没有太大变化。 我认为我们对病原体的附着位置,病原体最受关注的问题,以及我们如何能够改善检查过程,同时节省资金等方面了解得更多。“

根据现行规定,每分钟要经过屠宰线的每35只鸟需要一名联邦检查员。 允许通过的鸟类总数上限为每分钟140,需要四名联邦检查员。

目前正在筹备中的法规草案只需要一名联邦检查员,而其他检查职责则属于工厂员工。 与此同时,速度将允许增加,以便每分钟可以通过多达175只鸟。

该提案得到包括国家鸡肉委员会在内的行业组织的支持,旨在将联邦资源的重点从生产线上移开,转而更加重视对商业家禽中病原微生物的离线取样。

该法规于2012年首次提出,基于全国部分工厂15年的试点项目。 2013年政府问责办公室(GAO)的报告认为,尽管该机构在宣布试点项目时表示会这样做,但美国农业部“尚未对每个试点项目的表现进行全面评估。”

批评人士说,拟议的规则“似乎准备产生更加模糊的数据”,因为它不会强制实施微生物测试标准,这是广告转向更科学方法的一部分。 立法者认为,特别是对沙门氏菌和弯曲杆菌没有全系统的测试。

他们写信给Vilsack时说:“FSIS的提案因此阻碍了现代化的一个基本目标 - 建立一个跟踪污染率的系统,促进家禽业的持续改进,以降低整个系统的速度。”